野菜ソムリエコミュニティあきた

コミュニティについて

平成３1年１月30日、秋田県主催の「平成30年度食育研修会・地産地消交流会」が開催され、県内の食育ボランティア、地産地消サポーター、学校栄養士等県内食育関係者の方々約250名が参加しました。当コミュニティからは「地産地消！野菜をたくさん使用したレシピ」として「野菜たっぷり...

10月21日「秋田市卸売市場まつり」イベント参加のご依頼をいただき、野菜ブーケの手作り体験を実施しました。昨年大好評だった企画です。今年は、カブ、食用菊、唐辛子、フリルレタスを使ったブーケを作っていただきました。カブの葉がイキイキして立派だったので、あしらってみたら...

野菜ソムリエコミュニティあきた　学習会 in 県北地区９月２８日に、大館市比内地区で生産されている「とんぶり」の視察研修を行いました。始めに加工施設へお邪魔し、比内とんぶり生産部会の部会長である本間さんにお話を伺いました。...

『８月３１日は「野菜の日」：もっと野菜を食べよう！』をテーマに、夏野菜を使った簡単レシピの紹介と料理をふるまいました。会場となった「道の駅セリオン」では、前日開催された「全国花火競技大会」(大曲の花火）の観客が多数立ち寄り、参加した会員は調理方法や野菜の質問等に丁寧に応対...

「野菜ソムリエコミュニティあきた　学習会 in 横手」７月４日に横手市で開催致しました。まず、最初に伺ったのは、増田町の「ひららぎ果樹園」サクランボ、モモ、リンゴを栽培されている果樹園です。この時期は、サクランボの収穫時期。...

「野菜ソムリエコミュニティあきた　学習会 in 県北地区」として、6月16日にじゅんさいの摘み採り体験に行ってまいりました。伺ったのは、三種町森岳の「里山　志戸田園」最初に、オーナーの志戸田さんに舟の乗り方、じゅんさいの採り方のレクチャーを受けました。...

平成30年2月14日、大仙市のしゅしゅえっとマルシェにおいて、JA秋田おばこ「コスモス塾」の講座が開催され、野菜ソムリエチーム県南の2名が講師として参加致しました。今回のテーマは「干し野菜を使った簡単レシピ」「干しレタスの切り干しキムチ巻き」「干しエノキのだし巻き卵」「...

２月１７日（土）、　野菜ソムリエプロで飾り巻き寿司インストラクターの鈴木まり子さんを講師に迎え、ひな祭り用の「桃の花」と「くるくる花」の２種類の飾り巻き寿司と細巻きの作り方を教わりました。作り終えた全員のお寿司を並べてみると、具の並べ方や色合い等で出来栄えにも違いがありま...

平成30年2月6日、大曲地域職業訓練センターにおいて、大仙市農業振興課主催「平成29年度　いぶりがっこを使った料理講習会・がっこ食べくらべ投票会」が開催されました。農業の六次産業化事業で多く取り組まれているいぶりがっこ商品を地元で紹介し、自宅用、贈答用の商品拡大を目指す事...